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Protein-Apfeltaschen
Gesundes backen ohne Zucker
Vorbereitungszeit
25
Min.
Zubereitungszeit
25
Min.
Arbeitszeit
50
Min.
Gericht:
Breakfast, Dessert, Frühstück, Gebäck, Snack
Keyword:
Apfeltasche, Dessert, Frühstück, Snack
Portionen:
12
Stück
Autor:
Nicole
Zutaten
200
g
Dinkelmehl
50
g
Dinkelgrieß
250
g
Magerquark
1
Eiklar
40
g
Banane
2
EL
Kokosöl
1
EL
Zimt
10
g
Backpulver
Für die Füllung
2
Äpfel
groß
1/2
Zitrone
Saft
2
EL
Zimt
3
EL
Wasser
Für die Glasur
1
Eigelb
2
EL
Milch
Anleitungen
Äpfel entkernen, in kleine Stücke schneiden.
Mit Zitronensaft, Zimt und Wasser weich dünsten in einen kleinen Topf.
Ofen auf 150°C Umluft vorheizen.
Die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
Aus allen Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einen Rechteck ausrollen. In Streifen schneiden und in kleine Rechtecke teilen.
Auf ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Auf einer Hälfte des Rechteckes 1 EL Apfelfüllung geben.
Die andere Hälfte 3x einschneiden. Die eingeschnittene Seite drüberklappen und die Ränder andrücken.
Das Eigelb und die Milch verrühren und die Apfeltasche damit bestreichen.
Bei 150°C für 20-25 min backen.
Abkühlen lassen und servieren.